Johannes Zillinger – Fumé Blanc Numen 2017

25,83 

The Numen Fumé blanc from Johannes Zillinger is an unfiltered, bit cloudy sauvignon blanc. The unpressed grapes start fermenting inside (intracellular) their skin. After spending time in Amphora, the wine is aged in used barrels. The final result is a creamy white wine with a great character, richness and complexity. Peach and caramel notes in addition to the usual charming elderflower bouquet.

Style: white

Craziness:

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Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,3 kg
Größe 7 × 7 × 20,41 cm
Land

Österreichische Weine

Region

Niederösterreich

Weinbaugebiet

Weinviertel

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Ausbau

Amphoren, intrazelluläre Fermentation

Boden

Kalkböden, Löss

Alkoholgehalt

12.5%

Restsüße

Trocken

Gesamtschwefel

Enthält Sulfite

Größe

0,75l

Style

aromatisch, komplex, dicht, Mineralität

Craziness

2 – Ahh so schmeckt also Naturwein

Zertifikate

Demeter, Biologisch

Acidity level

Mittel