Dario Princic

Dieses schöne , familiengeführte Weingut in Oslavia , an der Grenze zwischen Italien und Slowenien , war einer der Initiatoren von Orange Wein in Italien. Seit 1988 biologisch- dynamisch wirtschaftend, gründete Dario 1993 sein Weingut und füllte seine ersten Weine ab. Alle seine Weißweine durchlaufen eine lange Mazeration auf der Haut , gären in offenen Fässern und reifen in gebrauchten slowenischen Fässern , was zu superkomplexen , intensiven , schmackhaften und tiefen Weinen führt.

Widerstandsfähigkeit

Die Azienda Agricola Dario Princic liegt in der italienischen Region Friaul , an der italienisch-slowenischen Grenze im Dorf Oslavia. Das Gebiet war historisch ziemlich unglücklich und wurde nach dem Ersten Weltkrieg im Wesentlichen aufgegeben. Dario und ein paar seiner benachbarten Winzer begannen Ende der 1980er Jahre mit der Naturwein und weigerten sich, ihre Reben mit Chemikalien zu behandeln. Sie etablierten „Schalen Kontakt Weine“ , wie sie es nennen, was viele als „ Orange Wein “ verstehen, in Italien, wo diese Art kaum einen Präzedenzfall hatte.

Einige Jahre lang hatten es seine Weine schwer, sich zu verkaufen, aber er war entschlossen und produzierte weiter so, wie er es wollte und mochte, bis schließlich das Interesse wuchs. Obwohl es anfangs schwierig war, sie zu verkaufen, haben sie sich in der Region langsam einen guten Ruf erarbeitet. Heutzutage ist er einer der bekanntesten Namen in der Welt der Naturwein und er ist auch ein wichtiges Mitglied der Vereinigung „Vini Veri“ .

Kein Eingriff

Dario hat 1988 mit der biologisch-dynamischen Landwirtschaft begonnen und 1993 seine ersten Weine abgefüllt. Der Boden ist unter den Weinbergen ziemlich tief und basiert hauptsächlich auf Ton und Sandstein. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller entrappt. Für die Zeit der Mazeration werden sie in offenen Holzbottichen ohne Temperaturkontrolle gelagert. Nach der Pressung werden sie in alte Holzfässer und Barriques umgefüllt . Ohne jegliche Filtration oder SchönungVor der Abfüllung wird nur eine kleine Menge Sulfite hinzugefügt.

Orange Weine

Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Tocai Friulano (Jakot) und Chardonnay sind die weißen Rebsorten, die für seine Orange Wein .

Als es noch nicht genug Komplikationen gab , kamen noch weitere Probleme dazu bezüglich der Rebsorte Tocai Friulano . Die ungarische Weinregion „Tokaj“ hat nach jahrzehntelangem Kampf die Exklusivität für das Wort „tokaj/tokaji“tocai/and like…“ beansprucht und gewonnen. Das war der Zeitpunkt, an dem Dario und erneut seine Nachbarn begannen, ihren aus dieser Traube hergestellten Wein „Jakot“ zu nennen .

Dario macht auch bemerkenswerte Rotweine aus Merlot und Cabernet Sauvignon . Der sortenreine Cabernet Sauvignon ist spät geerntet, super komplex und hat 10 (!!!) Jahre im Fass verbracht!

D ie Familie Princic arbeitet bereits seit vielen Jahren zusammen und die junge Generation ist bereits stark in das Unternehmen eingebunden .